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7月6日晚，广东点都德餐饮办理有限公司（简称“点都德”）就国家商场监督办理总局（简称“商场监管总局”）通报的重庆一门店出售的豉油皇砂锅猪肠粉检出禁用防腐剂一事发布状况阐明。公司表明，涉事产品已于收到抽检成果当日在重庆区域下架，现在已在全国规模一致停售。一起，已对涉事环节相关责任人进行追责，并环绕收购办理和食安督导推动整改，包含完善质料溯源系统、强化全流程食物安全管控。
点都德相关担任人在承受《经济参考报》记者正常采访时进一步回应称，问题源于涉事门店属地收购的猪肠粉质料，公司已于2025年9月收到抽检成果当天中止收购和运用该质料，并在全国门店发动全链条排查，其他区域门店未发现同类问题。公司坦言，此次事情反映出其在属地质料收购办理环节存在缺乏，公司已将此次事情作为永久警示和经验。
据点都德方面介绍，整改首要环绕收购办理和食物安全督导两方面推动：一是从严规范质料收购办理，提高源头管控力度；二是强化全流程食物安全管控，完善预警机制，根绝此类问题再次发生。相关整改作业已依照监管部门要求执行，并继续归入常态化办理。
此前，商场监管总局发布食物抽检不合格状况通报，该局安排食物安全监督抽检1865批次样品，检出37批次样品不合格。其间，2025年9月在重庆点都德龙湖年代店抽取的豉油皇砂锅猪肠粉，被检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），检测值为0.556g/kg。依据《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760—2024），其他米类制品中不得运用脱氢乙酸及其钠盐。
商场监管总局科普信息数据显现，脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌具有较强抑制作用，长时间过量摄入可能对人体健康形成必定影响。
天眼查显现，点都德经营规模包括餐饮服务、食物出售等。2026年2月，点都德当选“广州老字号”名单。揭露信息数据显现，点都德现在在全国13个城市具有近100家自营门店，涉事的重庆龙湖年代店系该品牌2021年进入重庆商场的首家门店。
此外，揭露信息数据显现，点都德正在广州民营科技园核心区建造首个全国总部项目，该项目总投资额达3亿元，总规划面积7.2万平方米，包括总部工作、出产联络、文明展现及餐饮体会等多种功用业态。项目自2024年9月开工，2025年10月封顶，现在已进入内部装饰与设备装置阶段，方案于2026年12月正式投入运营。达产后，估计可完成年产值及营收约6.2亿元。该项目还规划了粤菜文明博物馆，定位为推行粤菜文明的综合性渠道。
